薇琪小姐

【原住民套裝行程】台中大安溪線，泰雅族雙崎部落，食農五感體驗一日遊！ 

從小學台灣歷史，就一直很好奇原住民文化，在現實中還存在些什麼？！能被保留至今並不斷延續下去，一定有它值得探索的意義，所以決定親自體驗一下，報名了台中大安溪線，泰雅族雙崎部落的，食農五感體驗一日遊！

 泰雅食農－親子五感體驗
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先來到雙崎部落的921紀念公園集合，跟著google地圖走就會看到囉！

一旁就有停車場，十分方便 ; 另一頭有廁所，佔地廣闊，30人一團也沒問題

連公廁都很有泰雅族文化的味道！而且也很乾淨！旅遊的過程中不怕尿急

榮幸請到部落主席吳懷聲，來向旅客介紹，雙崎部落及泰雅族的文化故事！

從瞭望台往外觀賞，雙崎部落就位在東勢區、 苗栗縣卓蘭鎮之間

日治時期日本人與泰雅族周旋在大安溪一帶，對面即是苗栗縣走覽部落

寮望台搭建在竹屋旁，是為了確保泰雅族人不被陌生人或野獸侵略

看到紅色菱形花紋，就是雙崎部落的代表，象徵祖靈之眼，能帶來平安喜樂

雙崎部落用磚做的竹子建造意象屋，讓大家知道泰雅族的生活樣貌，就是這麽樸實無華！真實的傳統屋，房子會往下挖半個身體的深度，所以冬暖夏涼，也會用竹炭、 木碳粉放床底下防潮，南方松建材也能讓房子保存更久！

一年才能完成一棟泰雅竹屋！能親眼看見真的是要好好珍惜！(/◕ヮ◕)/

泰雅族竹屋房內地上燒火的坑，是為了利用煙來防潮、暖房

泰雅族竹屋內上頭掛著一串的，是放置小米的地方

穀倉則是醃製小米的地方，它的大小也象徵了家族的地位及興旺！

迎賓茶是雪梨蘋果氣泡飲！用新鮮的果肉、小米製成冰涼的氣泡飲品！

穿上族服、提著花籃，便跟著主廚謝秉翰，去體驗大自然生態的奧妙！

一路上的鄉間小路，有住家、有寵物、還有自種田地，滿滿的鄉村風( ͡° ͜ʖ ͡°)

大蔥、茄子、高麗菜、絲瓜、江蘇、、、、等好多野菜都自己種來吃！👏

我們採集咸豐草的嫩葉、兔子菜、還有一些嫩葉，來去做涼拌沙拉！🤗

連五葉松樹上的葉子都可以吃！部落嚮導完完全全惡補了我的生態常識呀！

漂亮的野花也不少，但九重葛為觀賞花，是不能食用的～可遠觀不可褻玩焉

帶著小朋友來體驗更有趣呢！整個過程都非常安全、輕鬆，保證興高采烈！

接著來到雙崎埋伏坪餐廳，學做野菜沙拉、香蕉飯，我最期待這個環節了！！

泰雅族有香蕉飯、布農族有獵人便當、排灣族稱吉拿富、卑南族叫阿擺

差別在裝飯的容器不同，能想到用葉子包飯、用藤編做便當盒，佩服佩服

製作香蕉飯前先備好料，有洋蔥、杏鮑菇、香菇、甜椒、香蕉、香蕉葉等等

＊泰雅族香蕉飯原理，用小米、醃豬肉、米酒、鹽做成，有鹹的和甜的做法

鹹的香蕉飯需使用生香蕉，去頭去尾削皮切丁之後，要盡快泡鹽水避免氧化

平底鍋上多加些油(香菇非常會吸油)，把洋蔥丁炒香(爆香的概念)

菇類也切丁，然後再加香料(刺蔥粉)、米酒、醬油、烏醋、生香蕉來拌炒

再把煮好的白米糯米飯，與前面炒好的料，一起攪拌均勻

就可以模仿泰雅族用手試吃了(哈)。香蕉葉拿去燙過後，包飯就不容易破。

像包潤餅的方式，如果外皮太薄就多包一層，再用棉繩綁起來，就完成了！

最後再把香蕉飯放進蒸籠裡熱10分鐘左右，即可上桌！（我包得好醜哈哈）

再來製作野菜沙拉，把路途上摘的菜，再加木耳菜、紫包菜、節瓜等

淋上自製紅酒醋、胡麻醬，就是新鮮道地的泰雅族野菜沙拉 (起源於阿美族)

都完成後就直接進入雙崎部落埋伏坪餐廳用餐啦～總共有４大桌合菜

精緻菜色都是雙崎部落內的拿手好菜！原住民風味餐真是令人大開眼界！

每一道的煮法及擺盤都很講究！採用當地的蔬果、海鮮、食材來做料理 😋

香蕉飯除了自己包的外，還有超大一盤上桌，根本不怕吃不夠，超級飽！

土雞滑嫩、魚肉現抓現煮、蔬菜無毒無農，連狗狗都想過來分一口呢！

山藥酥裡面還加有地瓜泥，特別又美味！排骨湯也有獨特的熬煮風味！

吃飽喝足後就沿路回到起點，而從這條轉進去會到埋伏坪登山步道

全長2.6公里，約120分鐘，可以觀望尾文坑山、觀音溪河階，美不勝收！

埋伏坪的由來：當年日軍進攻雙崎部落時，泰雅族人埋伏在這阻隔他們進攻

最後一站來到小房舍體驗手工藝～當一個賢慧的泰雅族良家婦女 (✿◠‿◠)

以前那年代需要靠織布機來裁縫，才有衣物、包包、飾品等布可以用～

能發明這玩意兒的，真是古人的智慧呀！為了生活所需，不斷求新求變！

每一條線都是親手綑上去，再一個步驟一個步驟的織出來，重複相同動作

就能完成手上戴的手鍊啦！！！順道帶回一個非常值得的泰雅族紀念品

人多的話會在星空體驗教室(兩樓景觀台那邊)進行，夜晚欣賞夜空美景 

旁邊的舞台屋，顧名思義是提供族人表演的地方，唱歌跳舞樣樣行！♪♫*•♪

來到雙崎部落吸收芬多精、放慢腳步遠離塵囂，真的非常愜意舒服！´• ل •`

泰雅族雙崎部落真是一個環境清幽，又充滿歷史文化的地方，絕不能讓它消失！尤其是這次親身經歷的體驗，更讓我發自內心的想為原住民大力推廣！一日遊不到一張藍色鈔票，就能增廣見聞、幫助他們繼續傳承下去！😉

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